Lady Marmelade, auf Wunsch handsigniert


Lady Marmelade, auf Wunsch handsigniert

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42 Rezepte für Marmeladen, Konfitüren, Gelees und Fruchtaufstriche. 20 Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Gebäck. In Lady Marmelade zeigen Astrid und Bernd Siefert die Grundschritte der Marmeladenherstellung und geben 42 aufregende Rezepte an die Hand. Denn normale Marmelade können viele, die Rezepte der Sieferts aber bieten das Besondere. Und mehr noch: Für die Sieferts ist Marmelade nicht nur als Brotaufstrich geeignet, sondern kommt auch beim Kochen zum Einsatz. In 20 Rezepten zeigen sie, wie Sie mit Marmelade Vor-, Haupt-, Nachspeisen und Gebäck den kreativen Pfiff geben.

 

 

 

Pressestimmen

"Du suchst dir ein Rezept aus, das du gern kochen würdest, klappst das Buch um und schon hast du den idealen Bücherhalter und kannst loslegen." Gesagt, getan. Konditorweltmeister Bernd Siefert hat das Buch im Handumdrehen auf den Tisch gestellt. Und los gehts. In ihrem Kochbuch "Lady Marmelade Die süße Verführung", das kürzlich erschien, zeigen Astrid und Bernd Siefert die Grundschritte der Marmeladenherstellung und geben 42 an- und aufregende Rezepte an die Hand. Denn normale Marmelade können viele, die Rezepte der Sieferts aber bieten das Besondere. Und mehr noch: Für die Sieferts ist Marmelade nicht nur als Brotaufstrich geeignet, sondern kommt auch beim Kochen zum Einsatz. In 20 Rezepten zeigen sie, wie sie mit Marmelade Vor-, Haupt-, Nachspeisen und Gebäck kreativen Pfiff geben. Astrid und Bernd Siefert belegen nebenbei, dass Marmeladen mittlerweile ganzjährig mit frischen Zutaten aus dem heimischen Lebensmittelangebot produziert werden können. Die einzelnen Rezepte werden dabei mit Aufwand und Liebe zum Detail dargestellt. Jede einzelne Zutat findet nicht nur textlich Erwähnung, sondern wird zur besseren Veranschaulichung bildlich präsentiert. Außergewöhnlich ist dann in der Tat die eingangs beschriebene, technische Konstruktion des Buches. Durch Umklappen und Fixieren des Einbandes, lässt sich der Rezepteträger im Querformat aufstellen. (Odenwälder Echo, 20.11.2007)

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Bernd Siefert ist einer der weltweit renommiertesten Pâtissiers. Als sechsfacher Deutscher Meister und Weltmeister der Konditoren bereist er die Welt in süßer Mission. Seine Lehrgänge gehören zu den begehrtesten der Branche, bekannte Hersteller sichern sich seine beratenden Dienste und wenn Prominente, Modezaren und Magnaten exquisite Desserts wünschen, wird der Michelstädter gerufen. Durch viele TV- und Showauftritte ist er auch über die Grenzen seiner Zunft hinaus berühmt geworden. Zusammen mit seiner Schwester Astrid betreibt Bernd Siefert in Michelstadt im Odenwald das seit über 250 Jahren im Familienbesitz befindliche Café Siefert. Selbst gemachte Fruchtaufstriche gehören seit jeher zum Sortiment des Cafés und sind weit über Michelstadt hinaus begehrt. In Lady Marmelade geben die Sieferts Ihre Geheimnisse preis.

 

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